Alabaş Türkiye’de nerede yetişir?
Alabaş, özellikle Orta ve Kuzey Avrupa ve Amerika’da olmak üzere dünyanın her yerinde yaygın olarak yetiştirilen bir kültür sebzesidir (6, 7, 10). Ülkemizde lahana, karnabahar ve turp gibi turpgiller familyasına ait türler hemen hemen her yerde yetiştirilirken, sebze yetiştirme kayıtlarına göre Türkiye’de alabaş yetiştiriciliği yapılmamaktadır.
Alabaş turp ne zaman ekilir?
Ekim soğuk bölgelerde ilkbaharda, sıcak bölgelerde ise sonbaharda yapılır. Fide ile ve direkt ekimde, önceden hazırlanmış olan tüplerin her iki yüzünün boğaz noktalarına, sıra arası 60-70 cm, sıra üzeri 20-30 cm olacak şekilde dikilir.
Alabaş neye faydası var?
İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde alabaş, tansiyon, katarakt, felç, böbrek taşı ve kansızlık gibi birçok hastalığa iyi gelir. Alabaş sebzesinin başlıca faydaları: Emziren annelerde süt üretimini arttırır.
Alabaş mevsimi ne zaman?
Alabaş, erken ve geç çiçeklenme dönemlerinde, ayrıca yazın ve bazı bölgelerde kışın yetiştirilebildiği için yıl boyu taze olarak tüketilebilen kısa mevsimli bir sebzedir.
Alabaş nasıl tüketilmeli?
Çiğ olarak yenebildiği gibi, hem yaprakları hem de soğanlı sapları pişirilerek tüketilebilir. Rendelenip salatalarda kullanılabilen alabaş turpu, çorbaya bile dönüştürülebilir. Bu faydalı sebze çorbalara bile eklenebilir. Hatta rendeleyip yumurta ve galeta unuyla kaplayarak lezzetli bir rosto bile yapabilirsiniz.
Alabaşın tadı neye benzer?
İki türü vardır: pembe ve yeşil. Alabaş turpu hem pişmiş hem de çiğ olarak yenebilen bir sebzedir. Alabaş, kök kısmı sebze olarak yenen ve kök kısmının turp benzeri bir tadı ve dokusu olan bir bitkidir.
Alabaş kaç günde yetişir?
-Tohumların çimlenme süresi 6-10 gündür. -Açtığınız tohum çukurlarına 2-3 adet tohum atmanız gerekmektedir. -Olgunlaşma süresi 55-70 gündür.
Alabaş nasıl dikilir?
Alabaş yetiştiriciliği için toprak önce sürülür ve gerekli gübre uygulandıktan sonra ekim ve dikim için ekim alanı hazırlanır. Tohumların ekileceği veya fidelerin dikileceği 60-70 cm aralıklarla açılır. Doğrudan ekim yapılacaksa ılıman bölgelerde sonbahar, soğuk bölgelerde ise ilkbahar ekim için uygundur.
Alabaş sebzesi nasıl olur?
Şeklinden de anlaşılacağı üzere, alabaş turpgiller familyasının şalgam ve lahanaya benzeyen narin bir üyesidir. İki farklı renkte gelir: açık yeşil ve pembe. Bu bitkinin bir yumrusu ve ondan uzanan yaprakları vardır ve hem yumru hem de yapraklar yenmek için güvenlidir.
Alabaş kimler kullanamaz?
Bu nedenle, özellikle tiroid sorunu olanların, alabaş tüketenlere iyotlu tuz kullanmaları ve her ihtimale karşı haftada iki kereden fazla alabaş yememeleri önerilir.
En faydalı turp hangisi?
Karaciğeri ve mideyi temizlemeye yardımcı olan kırmızı turp, yüksek lif içeriğiyle dikkat çekiyor. Yüksek lif içeriği ve tok tutma özelliği nedeniyle son zamanlarda sebze reyonuna da giren alabaş turpu sıklıkla tercih ediliyor.
Alabaşın diğer adı nedir?
Ayrıca, alabaş, Alman şalgamı, gulumbra, kohlrabi, kolorabi (Almanca Kohlrübe kelimesinden) gibi isimlerle de bilinir.
Alabaş karaciğere iyi gelir mi?
Ayrıca, alabaşların içeriğindeki kolin, karaciğerdeki yağların dağılmasına yardımcı olmakla kalmıyor; vücutta kolesterol sentezini azaltabilen ve kan yağları dediğimiz trigliseridleri düşürebilen bir bileşik olduğundan, karaciğer sorunu yaşayan kişiler için de doğa dostu bir besin olduğunu söyleyebilirim.
Alabaş turpun yaprakları yenir mi?
Turp yaprakları iyice temizlenip salatalara garnitür olarak eklenebilir. Çiğ olarak veya pişmiş olarak çorbalara ve güveçlere eklenebilir.
Alabaş turpu şekere iyi gelir mi?
Mide bulantısını gideren ve uzun süre tok tutan turpun kan şekeri seviyelerine hiçbir etkisi yoktur. Kırmızı turp E, A, C, B6 ve K vitaminleri açısından zengindir ve ayrıca bol miktarda antioksidan, lif, çinko, potasyum, magnezyum, bakır, kalsiyum, demir ve manganez içerir.
Alabaş hangi bölgelerde yetişir?
Alabaş, lahanagiller familyasına ait olup, bitkinin gövdesinde oluşan ve yumru kısmı tüketilen bir sebze türüdür. Ülkemizde ağırlıklı olarak Doğu Anadolu bölgesinde tüketilmekte ve yetiştirilmektedir.
Alabaşın diğer adı nedir?
Ayrıca, alabaş, Alman şalgamı, gulumbra, kohlrabi, kolorabi (Almanca Kohlrübe kelimesinden) gibi isimlerle de bilinir.
Alabaş kaç günde yetişir?
-Tohumların çimlenme süresi 6-10 gündür. -Açtığınız tohum çukurlarına 2-3 adet tohum atmanız gerekmektedir. -Olgunlaşma süresi 55-70 gündür.
Alabaş bitkisi nerede bulunur?
Alabaş aslında doğru şekilde yetiştirilirse yılın her mevsiminde bulunabilen bir sebzedir. Ülkemizde ağırlıklı olarak Marmara ve Karadeniz bölgelerinde, Ege’de ise İzmir’de yetiştirilmektedir. Büyük süpermarketlerin manav reyonlarında, manavlarda veya semt pazarlarında rahatlıkla bulunabilir.